在材料化學研究過程中，經常會出現把需要的物質（zhì）從混合物分離出來的操（cāo）作，這種（zhǒng）操作方法也叫分（fèn）離（lí）方法。分離方（fāng）法的種類很多（duō），可以根據物質的物理和化學特（tè）性進行分類。今天程（chéng）誠小（xiǎo）編就給大家介（jiè）紹一下一種常見的分離方（fāng）法——水蒸氣蒸餾。

在（zài）不溶或難溶於水但有一定揮發性的有機物中通入水蒸氣，使有機物在低於100℃的溫度下隨水蒸（zhēng）氣蒸餾出來的操（cāo）作叫水蒸（zhēng）氣蒸（zhēng）餾。水蒸氣蒸（zhēng）餾是分離（lí）提純有機（jī）化合物的重要方法之一，可（kě）用（yòng）於蒸餾沸點較高，常壓下蒸餾易（yì）發生分解或破壞的有機物及從混有固體、樹脂狀或焦油狀雜質的有機物中除去不揮發性雜質。100℃左右蒸氣壓（yā）小於1.3kPa的物（wù）質不適用。

一、安裝儀器裝（zhuāng）置

水蒸氣蒸餾裝置由水蒸氣發生器、蒸餾燒瓶、冷凝管、接收器四（sì）部分組成，水蒸氣發（fā）生器中（zhōng）的水量一般（bān）不超過燒瓶（píng）容積（jī）的2/3.蒸餾（liú）燒瓶加人液體量不超過容積的1/3，插入的水蒸氣導入管距離瓶底（dǐ）1cm左右。為避免水蒸氣進人蒸（zhēng）餾燒瓶時大（dà）量凝結，必要時可隔石（shí）棉網小火加熱蒸（zhēng）餾燒瓶（píng）。檢（jiǎn）查各連接處是否緊密。

二、加料

在蒸餾燒（shāo）瓶中加入待蒸餾液體，液體的量不超過容積的1/3，加入2粒沸（fèi）石。

三（sān）、蒸餾

打（dǎ）開T形管上的螺旋夾，加熱水蒸氣發生器。當水沸騰，有水蒸氣從（cóng）T形管衝出時，夾緊夾（jiá）子，使水蒸氣導（dǎo）人蒸餾燒瓶。在水蒸氣加熱下，瓶內（nèi）液體翻騰不息，被（bèi）蒸餾物質隨水蒸氣一起（qǐ）蒸出，經冷凝管冷（lěng）卻成為液體，進入接收瓶中，餾出液為混濁狀。調節火焰，控製餾（liú）出速度2~3滴/s。目在蒸餾過程中要時（shí） 刻注意安全管中水位的變化，如發現水位突（tū）然上（shàng）升可能是蒸氣導人管發生（shēng）堵塞，應打開T形（xíng）管的螺旋夾，移（yí）去（qù）熱源，找出故障原因(世般因為蒸（zhēng）氣導人（rén）管堵塞)，待排除故障（zhàng）再繼（jì）續蒸餾。

四、結束

當餾出液澄清透明（míng）時，停止蒸餾。先打開T形管上的螺旋夾，再移開熱源，防止燒（shāo）瓶中液體倒吸。

蜜糖直播小（xiǎo）編結語：水蒸氣蒸餾是分離純化有（yǒu）機化合物的重要（yào）方法之一，它是將（jiāng）水（shuǐ）蒸氣通入含有不溶或微溶於水但有一定揮發性的有機物的混（hún）合物中，並使之（zhī）加熱沸騰，使待提純（chún）的有機物在低於100℃的情況下隨水蒸氣一起被蒸餾出來（lái），從而達到分離提純的目的。